Een frisse en expressieve witte wijn uit Dalhem, Luik, gemaakt van de aromatische muscaris-druif. In de neus en mond een verfijnde balans tussen levendige zuren en florale elegantie. Tonen van lychee, kruisbes en citroen worden subtiel aangevuld met hints van gedroogde bloemen. Een verrassend verfijnde Belgische wijn met een verfrissend karakter en een lange, zuivere afdronk.

Een elegante en verfijnde rode wijn uit Dalhem, Luik, gemaakt van de bijzondere cabernet jura-druif. In het glas onthult hij een levendige expressie van rijp rood en zwart fruit, omhuld door subtiele florale tonen en een kruidige toets. De zachte maar gestructureerde tannines zorgen voor een evenwichtige en karaktervolle afdronk. Een boeiende ontdekking uit België, perfect voor liefhebbers van natuurlijke en authentieke wijnen.

Y a de l'Ôrange dans l'air – Natuurlijke orange wine van Renaud Manguette & Père Een expressieve orange wijn, gemaakt van 50% gemacereerde Vermentino en 50% direct geperste druiven. Het resultaat is een harmonieus samenspel van citrusvruchten en specerijen, met een karakteristieke bitterheid in de afdronk. Smaaknotities: De geur is intens en complex, met tonen van geel fruit, exotisch fruit zoals mango, citrusvruchten en gedroogde citrusschil. De smaak balanceert tussen twee werelden: sappig en fruitig, met een fermentatieve zuurgraad, lichte tannines en een aangename bitterheid. Over de wijnmakers: Renaud Manguette en zijn vader Daniel produceren deze unieke wijnen in La Gleize, België. Met een passie voor puurheid en natuurlijke expressie werken ze met biologisch gecertificeerde druiven, die ze zonder toevoegingen verwerken tot authentieke natuurwijnen. Dit familiebedrijf staat voor vakmanschap en respect voor het terroir.

Funambulle - Pétillant naturel van Renaud Manguette & Père Funambulle is een licht bruisende witte wijn die de rondeur van Riesling combineert met de levendigheid van Sylvaner. Deze pétillant naturel is perfect voor feestelijke momenten, zowel als aperitief als bij een dessert zoals een appel- en perencrumble. De smaak is fruitig en verleidelijk, met tonen van witte vruchten zoals perzik, appel en peer, en een lichte citrusachtige bitterheid in de afdronk. Aanbevolen bij: Heerlijk als aperitief of bij desserts zoals appel- en perencrumble. Serveertip: koel serveren voor een optimale beleving.Met zijn speelse karakter en natuurlijke sprankeling voegt Funambulle een vleugje vreugde toe aan elk moment. Proef de balans tussen elegantie en levendigheid! Over de wijnmakers Renaud Manguette en zijn vader Daniel werken samen vanuit La Gleize, België. Hoewel hun achtergrond ligt in bosbouw en houtbewerking, begon hun avontuur in de wijnbouw in 2019. Renaud, die zijn passie voor wijn van zijn ouders meekreeg, heeft ervaring opgedaan in de Jura en gewerkt bij gerenommeerde wijnmakers zoals Fabien Jouves in Cahors. Hun visie: pure, natuurlijke wijnen maken zonder toevoegingen, die de authenticiteit van het terroir weerspiegelen. Ze werken uitsluitend met biologisch gecertificeerde druiven van Franse wijngaarden, die ze in België verwerken tot hun unieke wijnen. Het familiebedrijf draait om vakmanschap en respect voor de natuur, wat terugkomt in elke fles

Renaud Manguette en zijn vader Daniel produceren deze unieke wijnen in La Gleize, België. Met een passie voor puurheid en natuurlijke expressie werken ze met biologisch gecertificeerde druiven, die ze zonder toevoegingen verwerken tot authentieke natuurwijnen. Dit familiebedrijf staat voor vakmanschap en respect voor het terroir.

De Léntico Prosecco con Fondo IGT van Giacometti Luigi uit Veneto (Italië) is een smakelijke mousserende natuurwijn die onstaan is uit spontane vergisting en zonder toegevoegde gisten en minimale interventie.  Smaakprofiel: Elegant met florale tonen, complexe mineraliteit en een lichte textuur. Een mousserende parel die goed past bij verfijnde gerechten. Regio en wijnhuis: De Veneto-regio in Italië is een veelzijdig wijngebied dat bekend staat om zijn rijke traditie en diversiteit in wijnproductie. Van de glooiende heuvels van Valdobbiadene tot de vlaktes rondom Verona, Veneto biedt de ideale omstandigheden voor zowel stille als mousserende wijnen. Het gebied heeft een mild klimaat, gunstig beïnvloed door de nabijheid van de Adriatische Zee en de Dolomieten, wat zorgt voor een unieke balans tussen frisheid en complexiteit in de wijnen. Giacometti Luigi is een kleinschalig, ambachtelijk wijnhuis dat zich volledig toelegt op het maken van natuurwijnen met respect voor de natuur en lokale tradities. Het domein werkt volgens een filosofie van minimale interventie, waarbij de druiven op een natuurlijke manier mogen groeien en spontaan vergisten zonder toevoegingen. Dit levert wijnen op die niet alleen de streek weerspiegelen, maar ook een authentiek verhaal vertellen. Hun mousserende wijnen, zoals de Léntico Frizzante, zijn een prachtig voorbeeld van hoe eenvoud en vakmanschap samenkomen in een elegant glas. Specificaties: Druivenras: Glera Type: Licht mousserend, droog, met natuurlijke troebelheid Alcoholpercentage: 10,5% Wijngaardlocatie: San Polo di Piave, Treviso – Veneto Bodemtype: Alluviale klei Oogst: Begin september Vinificatie: Spontane fermentatie zonder temperatuurcontrole Rijping: 6 maanden in stalen tanks, gevolgd door natuurlijke hergisting in de fles in de lente Serveertemperatuur: 8-10°C

Boschera Frizzante van Cantina Winkler is een sprankelende witte natuurwijn, gemaakt van de zeldzame Boschera-druiven. Deze wijn wordt op natuurlijke wijze in de fles hergist en heeft een laag alcoholpercentage. De wijn komt van Sylvoz-wijnstokken die groeien op een kleirijke bodem in de vlaktes rond Cappella Maggiore, Treviso. Door de restgisten in de fles heeft de wijn een troebel uiterlijk, wat bijdraagt aan zijn authentieke karakter. Proefnotities: De Boschera Frizzante heeft een lichtgele, troebele kleur. In de neus komen verfrissende aroma's van citrus, groene appel en veldbloemen naar voren. De smaak is levendig en verkwikkend, met een fijne mousse, een zachte zuurgraad en een subtiele mineraliteit. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades, schaal- en schelpdieren. Vinificatie: De wijn is spontaan gefermenteerd zonder temperatuurcontrole en heeft 6 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks. In de lente ondergaat hij een natuurlijke hergisting in de fles, wat de wijn zijn sprankeling geeft. Over de regio en het domein: De wijngaarden liggen in Cappella Maggiore , een schilderachtige omgeving in de regio Veneto , aan de voet van het Bosco del Cansiglio. Deze wijngaard, gelegen op ongeveer 100 meter boven zeeniveau, wordt biologisch bewerkt sinds 2017. Cantina Winkler , opgericht door Alessandro in 2012, combineert traditionele en duurzame methoden met een sterke focus op biodiversiteit. De druiven worden met de hand geoogst, en schapen helpen zelfs mee in de wijngaard door deze op natuurlijke wijze schoon te houden. Alessandro's filosofie draait om het maken van pure, verfrissende wijnen met minimale interventie en een laag sulfietgehalte. Specificaties: Druivenras: Boschera Type: Troebel, licht mousserend, droog Alcoholpercentage: 10-11% Wijngaardlocatie: Cappella Maggiore, Treviso – Veneto Bodemtype: Klei Oogst: Laatste week van september Vinificatie: Spontane fermentatie, zonder temperatuurcontrole Rijping: 6 maanden in staal, natuurlijke hergisting in de lente Serveertemperatuur: 10-12°C

Cuvée Épicure van Domaine de Gabelas is een robuuste en verfijnde rode wijn uit de Languedoc-Roussillon , gemaakt van een blend van Syrah , Mourvèdre en Carignan . Deze natuurwijn staat symbool voor het goede leven en het genieten van intense smaken. Proefnotities: Deze wijn heeft een diepe, granaatrode kleur. Het bouquet is complex en verleidelijk, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, een vleugje leer en mediterrane kruiden. De smaak is vol en krachtig, met rijpe tannines, een rijke textuur en een lange, kruidige afdronk. Perfect te combineren met gegrild vlees, stoofschotels of gerijpte kazen. Over Domaine de Gabelas: Domaine de Gabelas is een familiebedrijf in het hart van de Languedoc-Roussillon , een regio die bekend staat om haar veelzijdige terroirs en rijke wijntraditie. De familie werkt volgens biologische en duurzame principes, met respect voor het milieu en een focus op natuurlijke fermentatieprocessen. Hun wijnen zijn het resultaat van vakmanschap en een diepe verbondenheid met de streek. Over de regio: De Languedoc-Roussillon , gelegen in Zuid-Frankrijk, is een van de grootste wijngebieden ter wereld. Het mediterraanse klimaat, de kalkrijke bodems en de gevarieerde landschappen bieden ideale omstandigheden voor het maken van wijnen met diepgang en karakter. Deze regio is een pionier in de natuurwijnbeweging, waar traditie en innovatie hand in hand gaan. Specificaties: Druivenrassen: Syrah, Mourvèdre, Carignan Alcoholpercentage: 14% Vinificatie: Natuurlijk gefermenteerd, zonder toegevoegde sulfieten Serveertemperatuur: 16-18°C

Entr'Amis 2022 van Domaine de Gabelas is een elegante, frisse wijn uit de Languedoc-Roussillon. Deze natuurlijke wijn, gemaakt van een blend van Grenache en Syrah , straalt vriendelijkheid en toegankelijkheid uit – perfect om te delen met vrienden. Proefnotities: Deze wijn heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus ontdek je aroma's van rode vruchten zoals framboos en aardbei, gecombineerd met subtiele tonen van mediterrane kruiden en een vleugje specerijen. In de mond biedt de wijn een soepele structuur, frisse zuren en rijpe, zachte tannines. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals gegrilde groenten, charcuterie of gevogelte. Over Domaine de Gabelas: Gelegen in het hart van de Languedoc-Roussillon , staat Domaine de Gabelas bekend om zijn ambachtelijke benadering van wijn maken. De regio, gekenmerkt door een mediterraan klimaat en diverse terroirs, biedt de ideale omstandigheden voor het maken van rijke, karaktervolle wijnen. De familie achter Gabelas streeft naar authentieke wijnen die de ziel van de streek weerspiegelen, met respect voor traditie en natuur. Over de regio: De Languedoc-Roussillon , gelegen in het zuiden van Frankrijk, is een van de meest dynamische wijnregio's van het land. Met een mix van bergen, heuvels en kustvlakten biedt de regio een enorme variëteit aan bodems en microklimaten. Dit gebied is niet alleen een paradijs voor wijnmakers, maar ook een centrum van biodiversiteit, wat perfect aansluit bij de natuurlijke wijnbeweging. Specificaties: Druivenrassen: Grenache, Syrah Alcoholpercentage: 13% Vinificatie: Natuurlijk gefermenteerd, zonder toegevoegde sulfieten Serveertemperatuur: 14-16°C

Le Rodje du L'Gléhe is een subtiele blend van Pinot Noir en Gamay , en biedt een fruitige, lichte en sappige rode wijn met een zachte en ronde structuur – perfect als aperitief. Proefnotities: Deze rode wijn heeft een diepe, donkere kleur. In de neus komen rijpe zwarte kersen naar voren, vergezeld van verfrissende florale tonen. Bij de eerste slok proef je een zijdezachte en romige textuur, met subtiele tannines die de wijn geschikt maken voor rood gevogelte zoals duif of eend. Rijp fruit, hints van kersenpit en specerijen vullen de smaakbeleving aan. De wijn heeft een stevige structuur, met voldoende zuren voor frisheid, wat zorgt voor een mooie balans tussen intensiteit en rijpheid. Verhaal van de makers: De wijn wordt gemaakt door Renaud Manguette en zijn vader, een duo dat de wijntradities van hun regio combineert met een passie voor ambachtelijke natuurwijnen. Met respect voor de natuur en het terroir brengen zij levendige en authentieke wijnen op de markt. Specificaties: Druivenrassen: Pinot Noir, Gamay Alcoholpercentage: 12,5% Vinificatie: Natuurlijk gefermenteerd, zonder toegevoegde sulfieten Serveertemperatuur: 14-16°C

Vîs Tchapias Petit Dallas - 2022 - Domaine Beekborne Een wijn met een twist! De Vîs Tchapias Petit Dallas belichaamt Domaine Beekborne's avontuur en vakmanschap in het werken met lokale druiven en onverwachte blends. Deze wijn is gemaakt zonder inmenging, volledig op natuurlijke wijze, en biedt een levendige interpretatie van wat de wijngaard te bieden heeft. Proefnotities: In de neus opent de Vîs Tchapias met verkwikkende aroma's van rijpe steenvruchten en subtiele kruiden, aangevuld met frisse citrus en een vleugje mineraliteit. Op de tong toont hij sappige peer en appel, samen met een lichte kruidigheid en een verrassend mondgevoel dat blijft verrassen. Deze wijn is ideaal voor wijnliefhebbers die openstaan voor het onbekende, een wijn die met elke slok een nieuwe laag en nuance onthult. Gemaakt voor nieuwsgierige avonturiers die van authenticiteit en natuurwijn houden.

Poupouye Classic 2022 - Domaine Beekborne  Een originele wijn vol expressie en karakter, gemaakt met de vrije, minimalistische aanpak die Domaine Beekborne kenmerkt. Deze wijn van 100% Chardonnay rijpt op eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn diepte en verfijnde smaakprofiel. Proefnotities: Poupouye Classic opent met een frisse neus van knapperige groene appel, subtiele tonen van vanille door de houtrijping, verse kruiden en een hint van witte bloemen. In de mond proef je sappige citrus, ondersteund door een lichte kruidigheid en een fijne mineraliteit die de wijn structuur en balans geeft. De afdronk is fris, zacht en mooi afgerond, met een aangename zuurgraad die alles in balans houdt. Een wijn voor liefhebbers van natuurlijke wijnen met diepgang en authenticiteit — recht uit de wijngaard, zonder opsmuk en vol karakter.

Ishikawa Orange - 2023 - Domaine Beekborne Een wijn met een verhaal van toeval en experiment. Door een gebrek aan opslagcapaciteit in het oogstjaar besloot Domaine Beekborne om de druiven op goed geluk in tonnen te laten rusten. Zonder enige inmenging begon een spontane fermentatie, die tot in december doorzette. Het resultaat? Een levendige, onvoorspelbare wijn met een eigen karakter. Druif: 100% Chardonnay Proefnotities: Deze oranje wijn verrast met aroma's van rijpe abrikozen, gedroogde perzik, en een subtiele hint van kruiden. De smaak is intens en fris, met tonen van sinaasappelschil en pompelmoes, aangevuld met een mooie mineraliteit en een levendige zuurgraad die de wijn in balans brengt. Met een bescheiden alcoholpercentage van 10-12% blijft hij licht en toegankelijk. Voor avontuurlijke wijnliefhebbers die houden van natuurlijke wijnen en een verhaal in het glas

Gossekicourt "Meer"  Pet Nat 2020 -  Domaine Beekborne Een speelse vervorming van de naam "Gossencourt," zoals Goetsenhoven vroeger in het Waals genoemd werd: een dorp vol karakter, net als deze wijn. De naam speelt met "gosse qui court" — een kind dat sneller rent dan de vooroordelen. Pinot Gris - Monocépage Wit De druiven groeien op een wijngaard van 25 ares, aangeplant in 2016 met 800 wijnstokken op Couderc-onderstammen. Deze Pinot Gris heeft een lichte pareling en is ongefilterd, wat bijdraagt aan zijn levendige karakter. Hij opent subtiel reductief met aroma's van vuursteen, gevolgd door tonen van gele appel, peer en oude mandarijntjes. In de mond is hij fris en levendig, met opnieuw tonen van appel, nu wat frisser, en een hint van citrus en pompelmoes in de afdronk. Hoog in zuren, licht in alcohol (12%) en droog zonder strak te zijn. We zijn benieuwd hoe deze wijn zich zal ontwikkelen; hij doet sterk denken aan een Pet' Nat.