La Ginestra Tutto Anfora Rosato 2023 is een unieke, karaktervolle rosé van 100% Sangiovese, geproduceerd in Toscane. Deze wijn, met zijn levendige frisheid en ziltige ondertoon, wordt gefermenteerd en gerijpt in amphora's, wat hem een verfijnde en authentieke smaak geeft. Perfect om te genieten bij een volledige maaltijd of op zichzelf.
- Producent: La Ginestra
- Regio: Toscane, Italië
- Druif: 100% Sangiovese
- Alcoholpercentage: 13%
- Kleur: Rosé
- Serveerstijl: Licht van body, fris en makkelijk drinkbaar
- Vinificatie: Handmatige vroege oogst voor meer aciditeit. Spontane fermentatie met inheemse gisten, direct geperst en vervolgens 4 maanden gerijpt in amphora's.
- Proefnotities: Deze rosé heeft een peperige kruidigheid en pittige rode vruchten met een verfrissende zuurheid. Een uitgesproken, frisse wijn met een mooie balans tussen ziltigheid en aciditeit.
Het Verhaal:
Deze wijn komt van La Ginestra, een biologische coöperatieve boerderij in San Casciano in Val di Pesa, Toscane. Sinds 1978 produceren ze op duurzame wijze wijnen, graanproducten en olijfolie, en bieden ze gastenverblijf en een restaurant aan.
